Ингредиенты
- Сухое молоко – 1 стакан (около 100-120 г)
- Сахарная пудра – 1 стакан (около 100-120 г)
- Сгущенное молоко – 1/2 банки (около 200 г)
- Сливочное масло (размягченное) – 50 г (опционально, для более нежной текстуры)
- Ванильный сахар или ванилин – по вкусу (щепотка)
Пошаговый рецепт
- Подготовка сухой смеси: В глубокой миске тщательно смешайте сухое молоко и сахарную пудру. Для более однородной текстуры конфет можно предварительно просеять эти ингредиенты через сито.
- Добавление жидких ингредиентов: Постепенно влейте сгущенное молоко в сухую смесь, постоянно помешивая. Если вы решили использовать сливочное масло, добавьте его на этом этапе. Вмешивайте до тех пор, пока не получится густая, пластичная масса, которая легко собирается в комок.
- Добавление ароматизатора: Добавьте ванильный сахар или щепотку ванилина и еще раз хорошо перемешайте.
- Формирование конфет: Возьмите небольшое количество массы (примерно чайную ложку) и разомните ее в руках, формируя шарики или другие желаемые формы. Руки можно слегка смочить водой, чтобы масса не прилипала.
- Охлаждение: Выложите готовые конфеты на плоскую тарелку, застеленную пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Поставьте в холодильник минимум на 30-60 минут, чтобы конфеты застыли и хорошо держали форму.
Вариации и советы:
- Для придания конфетам шоколадного вкуса добавьте в сухую смесь 2-3 столовые ложки какао-порошка.
- Можно добавить в тесто мелко нарезанные орехи (грецкие, миндаль, фундук) или сухофрукты (изюм, курагу).
- Готовые конфеты можно обвалять в тертом шоколаде, кокосовой стружке или измельченных орехах для более праздничного вида.
- Регулируйте количество сгущенного молока: если масса получилась слишком липкой, добавьте немного сухого молока; если слишком сухой – немного сгущенки.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
