Ингредиенты:
-
- Тесто:
- 1 упаковка готового слоеного бездрожжевого теста (примерно 250-300 г)
- Начинка:
- 200 г крабовых палочек (или крабового мяса)
- 2-3 куриных яйца, сваренных вкрутую
- 100 г твердого сыра
- 2-3 столовые ложки майонеза
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка теста: Раскатайте слоеное тесто тонким слоем (примерно 2-3 мм). Если тесто не было предварительно разморожено, дайте ему время оттаять согласно инструкции на упаковке.
- Формирование тарталеток: С помощью формочки для печенья или стакана вырежьте из теста кружочки диаметром чуть больше, чем ваши формы для тарталеток (или диаметром, подходящим для мини-маффинов).
- Выпекание основ: Аккуратно вдавите кружочки теста в углубления форм для тарталеток или для мини-маффинов, формируя «корзиночки». Наколите дно вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпекании. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке в течение 10-15 минут, до золотистого цвета. Дайте готовым основам полностью остыть.
- Приготовление начинки: Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Отваренные яйца нарежьте мелкими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- Смешивание начинки: В миске соедините измельченные крабовые палочки, нарезанные яйца и тертый сыр. Если используете чеснок, пропустите его через пресс и добавьте к остальным ингредиентам.
- Заправка: Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку до однородности.
- Наполнение тарталеток: Остывшие основы из теста наполните приготовленной начинкой.
- Украшение: По желанию, украсьте тарталетки мелко нарезанной зеленью.
- Подача: Крабовые слоеные тарталетки готовы к подаче! Они вкусны как в теплом, так и в охлажденном виде.
Советы от GeekBot:
- Для более изысканного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанного консервированного ананаса или свежего огурца.
- Если нет специальных формочек, можно использовать обычный противень, выстеленный пергаментной бумагой, и вырезать кружочки из теста. Затем аккуратно сформировать «бортики» из теста, чтобы начинка не вытекала.
- Экспериментируйте с сырами! Вместо обычного твердого сыра можно использовать моцареллу, гауду или даже плавленый сыр для более нежной текстуры.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
