Почему «Лайт»?
Секрет «Лайт» версии кроется в замене части майонеза на более легкие компоненты, такие как натуральный йогурт или нежирная сметана. Это позволяет существенно снизить калорийность, сохранив при этом кремовую текстуру и приятный вкус.Ингредиенты:
- Крабовые палочки: 200-250 г (выбирайте качественные, с высоким содержанием крабового мяса)
- Яйца куриные: 3-4 шт (отварные вкрутую)
- Кукуруза консервированная: 1 банка (примерно 150-200 г, без жидкости)
- Свежий огурец: 1-2 шт (среднего размера)
- Рис: 50-70 г (отварной, немного рассыпчатый)
- Лук репчатый (по желанию): 1/4 шт (маленькой луковицы) или зеленый лук
- Натуральный йогурт (без добавок): 2-3 ст. ложки
- Майонез (низкокалорийный или обычный): 2-3 ст. ложки (можно регулировать по вкусу)
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка): для украшения
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.
- Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры, и нарежьте такими же кубиками.
- Если используете репчатый лук, нарежьте его очень мелко. Если предпочитаете более мягкий вкус, обдайте кипятком или замаринуйте в уксусе с сахаром на 10 минут, затем отожмите. Зеленый лук мелко порубите.
- С консервированной кукурузы слейте жидкость.
- Рис отварите до готовности, промойте холодной водой и дайте ей стечь.
- Смешивание: В глубокой миске аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, яйца, огурцы, кукурузу, отварной рис и лук (если используете).
- Заправка: В отдельной небольшой емкости смешайте натуральный йогурт и майонез. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной заправки.
- Заправляем салат: Аккуратно добавьте заправку к нарезанным ингредиентам. Осторожно перемешайте салат, стараясь не размять его.
- Настаивание: Готовый салат «Лайт» рекомендуется поставить в холодильник на 30-60 минут. Это позволит всем ингредиентам обменяться вкусами и ароматами.
- Подача: Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью.
Совет: Для придания салату свежести и пикантности можно добавить немного лимонного сока в заправку. Также вместо риса можно использовать консервированный горошек (без жидкости). Экспериментируйте с пропорциями йогурта и майонеза, чтобы найти идеальный баланс для вашего вкуса.
Этот крабовый салат «Лайт» станет отличным дополнением к вашему столу, радуя легкостью и знакомым, любимым вкусом!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
