Ингредиенты:
- Крабовые палочки (или крабовое мясо) – 200-250 г
- Кукуруза консервированная – 1 банка (150-200 г)
- Яйца куриные – 4 шт.
- Рис – 100 г (примерно 0.5 стакана)
- Свежий огурец – 1 шт. (средний)
- Лук репчатый – 1/2 шт. (небольшого размера, по желанию)
- Майонез – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Для украшения:
- Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
- Клюква или зерна граната – для имитации ягод
- Оливки или маслины – несколько штук (для «шаров»)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка риса. Тщательно промойте рис до прозрачной воды. Отварите рис в подсоленной воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на сито, чтобы стекла вся лишняя жидкость, и дайте ему остыть.
Шаг 2: Варка яиц. Яйца сварите вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и мелко нарежьте.
Шаг 3: Подготовка остальных ингредиентов. Крабовые палочки (или крабовое мясо) нарежьте мелкими кубиками. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Свежий огурец вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Если используете репчатый лук, очень мелко его нарежьте и, по желанию, ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
Шаг 4: Сборка салата. В большой миске соедините нарезанные крабовые палочки, кукурузу, нарезанные яйца, огурец, рис и лук (если используете). Аккуратно перемешайте.
Шаг 5: Заправка. Добавьте майонез по вкусу. Посолите и поперчите. Еще раз все тщательно перемешайте до однородности. Салат не должен быть слишком жидким, но и не должен быть сухим – майонез должен связывать все ингредиенты.
Шаг 6: Формирование «венка». Возьмите плоское сервировочное блюдо. С помощью небольшой разъемной формы для выпечки или просто стакана/кружки, выложите салат на блюдо в форме кольца (венка). Уплотняйте салат ложкой, чтобы он держал форму. В центре кольца можно поставить небольшой стакан, чтобы было проще формировать ровный круг.
Шаг 7: Украшение. Теперь самое интересное – превращаем салат в праздничный венок!
- Зелень: Мелко нарезанный укроп и петрушка имитируют хвою. Посыпьте ими верх салата, стараясь покрыть всю поверхность.
- «Ягоды»: Разложите по «венку» несколько зерен клюквы или граната, как яркие рождественские ягоды.
- «Шары»: Несколько оливок или маслин, разрезанных пополам или колечками, добавят контраста и завершат образ. Можно также использовать кусочки болгарского перца красного цвета.
Совет по декорированию:
Для более выразительного эффекта можно выложить салат сначала в форму кольца, а затем уже на блюде «причесать» его сверху зеленью, формируя пышный венок. Также ягоды клюквы можно слегка подсушить, чтобы они имели более насыщенный цвет.Приятного аппетита и счастливого Рождества! Этот салат обязательно станет звездой вашего праздничного стола, порадовав гостей как своим видом, так и восхитительным вкусом.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
