Крабовый салат — это, пожалуй, одно из самых любимых и популярных блюд на любом праздничном столе. Его нежный вкус, простота приготовления и доступность ингредиентов делают его настоящей звездой. Этот рецепт включает в себя свежие овощи, которые придают салату легкость и пикантность, делая его менее калорийным и более освежающим по сравнению с классическим вариантом.
Ингредиенты:
Крабовые палочки: 200-250 г (лучше выбирать качественные, с высоким содержанием крабового мяса)
Кукуруза консервированная: 1 банка (около 340 г, без жидкости)
Яйца куриные: 3-4 шт.
Огурец свежий: 1-2 шт. (среднего размера)
Лук репчатый: 1/2 шт. (небольшой, или 1/4 большой луковицы)
Зелень свежая: укроп, петрушка — небольшой пучок
Майонез: по вкусу (примерно 3-4 столовые ложки)
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу (опционально)
Пошаговое приготовление:
Подготовьте яйца: Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Остудите их в холодной воде, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Нарежьте крабовые палочки: Крабовые палочки очистите от пленки и нарежьте небольшими кубиками.
Подготовьте овощи: Свежие огурцы тщательно вымойте (если кожица жесткая, ее можно очистить) и нарежьте такими же кубиками, как и яйца. Если огурцы очень сочные, можно слегка отжать лишний сок.
Подготовьте лук: Репчатый лук нарежьте очень мелко. Чтобы убрать излишнюю горечь, его можно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут, затем промыть.
Подготовьте кукурузу: С консервированной кукурузы слейте всю жидкость.
Подготовьте зелень: Укроп и петрушку мелко порубите.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините нарезанные крабовые палочки, яйца, огурцы, лук, кукурузу и зелень.
Заправьте салат: Добавьте майонез. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
Приправьте: Посолите и при желании добавьте черный молотый перец по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте.
Дайте настояться: Перед подачей рекомендуется дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы соединились.
Советы по приготовлению:
Для более интересного вкуса можно добавить в салат мелко нарезанный свежий зеленый лук.
Если вы любите более сытные варианты, можно добавить в салат отварной рис (предварительно остуженный).
Экспериментируйте с заправкой: вместо чистого майонеза можно использовать смесь майонеза со сметаной или натуральным йогуртом.
Для праздничного вида салат можно украсить зеленью, дольками огурца или кукурузными зернами.
