Красивый торт из вафель со сгущенкой рецепт

Ингредиенты:

• Вафельные коржи (круглые или прямоугольные) – 1 упаковка (около 10-12 шт.)
• Вареное сгущенное молоко – 1-2 банки (в зависимости от желаемой сладости и размера торта)
• Сливочное масло (комнатной температуры) – 100-150 г
• Шоколад (темный или молочный) – 50-70 г (для украшения, по желанию)
• Орехи (грецкие, фундук, арахис) – 50-70 г (для украшения, по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка крема: В глубокой миске соедините мягкое сливочное масло и вареное сгущенное молоко. Венчиком или миксером на низкой скорости взбейте до однородной пышной массы. Не перевзбейте, чтобы крем не расслоился.
2. Сборка торта: Возьмите плоское блюдо или поднос. Начните выкладывать вафельные коржи, обильно смазывая каждый слой получившимся кремом. Старайтесь распределять крем равномерно, чтобы он пропитал все слои.
3. Формирование: Если у вас прямоугольные коржи, выкладывайте их ровным слоем. Круглые можно укладывать в несколько ярусов, чередуя направление. Верхний корж также щедро смажьте кремом.
4. Пропитка: Оставьте торт при комнатной температуре на 30-60 минут, чтобы коржи начали пропитываться. Затем уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. За это время торт станет мягким и кремовым.
5. Украшение (по желанию): Перед подачей торт можно украсить. Для этого растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Полейте торт сверху тонкой струйкой шоколада, создавая узоры. Также можно посыпать измельченными орехами или тертым шоколадом.

Советы для идеального торта:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного какао-порошка или растворимого кофе.
• Если вафли очень тонкие и хрупкие, смазывайте их кремом быстрее, чтобы они не размокли слишком сильно до сборки.
• Экспериментируйте с добавками в крем: измельченные орехи, сухофрукты или даже ягоды (очень мелко нарезанные) могут придать торту новые интересные нотки.
• Для более «праздничного» вида можно использовать вафельные коржи необычной формы или цвета.