Эти ароматные кукурузные маффины с нежным сырным вкусом станут отличным дополнением к вашему завтраку, ужину или просто приятным перекусом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для любой хозяйки.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1,5 стакана кукурузной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- ⅔ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо, слегка взбитое
- 1 стакан молока
- ⅓ стакана растительного масла
- 100-150 г твердого сыра, натертого на крупной терке
- (По желанию) ½ чайной ложки молотого кайенского перца или щепотка острого перца чили для пикантности
Инструкция по приготовлению
- Подготовьте духовку и форму: Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши для маффинов в форме на 12 штук.
- Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Если используете кайенский перец, добавьте его тоже.
- Смешайте влажные ингредиенты: В отдельной миске слегка взбейте яйцо, затем добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте до однородности.
- Соедините ингредиенты: Влейте влажные ингредиенты в миску с сухими. Аккуратно перемешайте лопаткой или вилкой до объединения. Не мешайте слишком долго, тесто должно остаться слегка комковатым.
- Добавьте сыр: Вмешайте в тесто натертый сыр.
- Разложите тесто: Разложите тесто по подготовленным формочкам, заполняя их примерно на ⅔.
- Выпекайте: Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, или пока маффины не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
- Остудите: Достаньте готовые маффины из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания.
Советы и Вариации
Выбор сыра: Используйте сыр, который хорошо плавится и имеет выраженный вкус, например, чеддер, грюйер, пармезан или их смесь. Дополнительные ингредиенты: В тесто можно добавить мелко нарезанный зеленый лук, свежий укроп, консервированную кукурузу (предварительно слив жидкость) или даже кусочки жареного бекона для еще более насыщенного вкуса. Натуральный йогурт или кефир: Вместо молока можно использовать кефир или натуральный йогурт, это придаст маффинам дополнительную нежность и легкую кислинку. Подача: Кукурузные маффины с сыром вкусны как теплыми, так и полностью остывшими. Они отлично сочетаются с супами, салатами или просто употребляются самостоятельно.
Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт кукурузных маффинов с сыром станет вашим любимым.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
