Кукурузный хлеб — это ароматная и слегка сладковатая выпечка, идеально подходящая к супам, чили, или просто в качестве закуски. Этот рецепт прост в приготовлении и использует доступные ингредиенты.
Ингредиенты
1 стакан кукурузной муки
1 стакан пшеничной муки
1/4 стакана сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 стакан молока
1/4 стакана растительного масла
1 яйцо
Инструкции
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Смажьте маслом или жиром форму для выпечки (примерно 20х20 см).
В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте молоко, растительное масло и яйцо.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Не переусердствуйте!
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте хлебу немного остыть в форме, прежде чем нарезать и подавать.
Советы и Замечания
Сладость: Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Для более сладкого вкуса добавьте больше сахара.
Молоко: Можно заменить молоко пахтой для более насыщенного вкуса.
Дополнительно: Попробуйте добавить в тесто консервированную кукурузу или нарезанный перец халапеньо для дополнительной текстуры и вкуса.
