Это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо станет прекрасным дополнением к вашему столу. Курага, фаршированная нежным творогом и запеченная до золотистой корочки, порадует своим кисло-сладким вкусом и ароматом. Рецепт идеально подходит как для завтрака, так и для легкого десерта.
Ингредиенты:
Курага (крупная) — 150-200 г
Творог (желательно 5-9% жирности) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 2-3 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар (или ванилин) — 1 ч. л.
Сметана (или сливки) — 2 ст. л. (для смазывания)
Лимонная цедра (по желанию) — 1/2 ч. л.
Корица (по желанию) — щепотка
Приготовление:
Подготовка кураги: Курагу тщательно промойте под проточной водой. Залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы она стала мягче и легче фаршировалась. Затем слейте воду и аккуратно подсушите курагу бумажным полотенцем. При желании можно сделать небольшой надрез с одной стороны, чтобы удобнее было наполнять начинкой.
Приготовление творожной начинки: В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар. Хорошо разомните вилкой до однородной массы. По желанию добавьте лимонную цедру и корицу для придания особого аромата.
Фарширование кураги: Аккуратно наполните каждую половинку кураги (или внутрь, если делали надрез) творожной начинкой. Не набивайте слишком плотно, так как начинка может немного увеличиться при запекании.
Подготовка к запеканию: Выложите фаршированную курагу в форму для запекания, слегка смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте верх кураги сметаной или сливками для получения аппетитной корочки. Запекайте в разогретой духовке около 15-20 минут, пока начинка не схватится, а верх не станет золотистым.
Подача: Горячую курагу, фаршированную творогом, можно подавать как самостоятельное блюдо или с шариком мороженого, йогуртом или медом.
Приятного аппетита!
Этот простой и вкусный рецепт обязательно станет вашим любимым. Насладитесь домашним уютом и непревзойденным вкусом!
