Это простой и вкусный рецепт курицы, идеально подходящий для ужина в будние дни. Кисло-сладкий соус прекрасно сочетается с нежной курицей и хрустящими овощами. Блюдо легко готовится и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты:
Куриное филе (или другие части курицы без костей) — 500 г
Болгарский перец (красный или желтый) — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
Томатная паста — 2 ст.л.
Соевый соус — 3 ст.л.
Уксус (рисовый или яблочный) — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л. (или мед)
Крахмал — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь (свежий, тертый) — 1 ч.л. (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите.
Болгарский перец и морковь нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите.
В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, уксус, сахар и крахмал. Добавьте немного воды (около 50 мл), чтобы получился жидкий соус.
В сковороде или воке разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки.
Добавьте лук, морковь и болгарский перец к курице. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
Добавьте чеснок и имбирь (если используете) и обжарьте еще минуту.
Залейте курицу и овощи кисло-сладким соусом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока соус не загустеет.
Подавайте с рисом или лапшой.
Советы:
Для остроты можно добавить немного хлопьев чили.
Вместо куриного филе можно использовать куриные бедра без костей и кожи.
Попробуйте добавить немного ананаса или персиков для дополнительного кисло-сладкого вкуса.
Приятного аппетита!
Варианты подачи блюда:
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
