Хотите удивить своих близких или гостей необычным и вкусным блюдом? Предлагаем вам рецепт куриного филе, жаренного под ароматным ореховым песто. Это простое в приготовлении блюдо обладает изысканным вкусом и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Орехи (грецкие, миндаль, кешью) — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Свежий базилик — 50 г
Оливковое масло — 50 мл
Твердый сыр (пармезан, грана падано) — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Подготовка песто: Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата. В чашу блендера поместите обжаренные орехи, чеснок, базилик и твердый сыр. Измельчите до однородной пасты. Медленно влейте оливковое масло, продолжая взбивать, до получения нужной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Подготовка куриного филе: Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте каждое филе вдоль на две части, чтобы получились более тонкие кусочки. Посолите и поперчите куриное филе с обеих сторон.
Жарка куриного филе: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте куриное филе с каждой стороны до золотистого цвета и готовности (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
Подача: Выложите обжаренное куриное филе на тарелку. Обильно смажьте каждый кусочек ореховым песто. Подавайте горячим с гарниром по вашему вкусу (овощи, рис, паста).
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в песто немного лимонного сока.
Экспериментируйте с орехами – используйте свои любимые виды или их смесь.
Если песто получилось слишком густым, добавьте немного оливкового масла для разбавления.
