Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Болгарский перец (разных цветов для яркости) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Морковь — 1 средняя
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Соевый соус — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка курицы: Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками или полосками. Посолите и поперчите.
- Подготовка овощей: Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой или кубиками. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
- Обжарка курицы: Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Выложите кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут). Обжаренную курицу переложите на тарелку.
- Обжарка овощей: В ту же сковороду добавьте немного масла, если необходимо. Выложите лук и обжарьте до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.
- Добавление перца и чеснока: Добавьте к овощам болгарский перец и чеснок. Жарьте, помешивая, еще 5-7 минут, пока перец не станет мягким, но останется слегка хрустящим.
- Соединение ингредиентов: Верните обжаренную курицу в сковороду к овощам.
- Заправка: Влейте соевый соус, перемешайте. Тушите все вместе еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы объединились. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец.
- Подача: Готовое блюдо выложите на тарелки. При желании посыпьте свежей измельченной зеленью.
Совет: Вы можете добавлять и другие овощи по своему вкусу, например, брокколи, стручковую фасоль, помидоры черри или шампиньоны. Варьируйте специи, добавляя имбирь, куркуму или любименькие смеси трав, чтобы придать блюду новый оттенок вкуса.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
