Ингредиенты:
- Куриные грудки: 2 шт. (около 400-500 г)
- Чеснок: 3-4 зубчика, измельченных
- Лимон: сок 1/2 шт.
- Апельсин: сок 1/2 шт. (можно заменить на лайм для более терпкого вкуса)
- Оливковое масло: 2 ст. ложки
- Сушеный орегано: 1 ч. ложка (или смесь итальянских трав)
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи (опционально)
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка курицы: Куриные грудки промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если грудки очень толстые, можно разрезать их вдоль пополам, чтобы они готовились быстрее и равномернее.
- Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, сок лимона, сок апельсина, оливковое масло, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Маринование: Поместите куриные грудки в миску с маринадом. Убедитесь, что каждая грудка хорошо покрыта маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее будет вкус.
- Приготовление:
- На сковороде: Разогрейте немного оливкового масла на сковороде на среднем огне. Выложите куриные грудки (без лишнего маринада) и обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины грудок.
- В духовке: Разогрейте духовку до 190°C. Выложите маринованные грудки на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в форму для запекания. Запекайте 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не станет полностью готовой (внутренняя температура должна достичь 74°C).
- Подача: Готовые куриные грудки достаньте из сковороды или духовки. Дайте им отдохнуть 5 минут перед нарезкой. Подавайте горячими, по желанию украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! Это блюдо прекрасно сочетается с рисом, картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
