Куриные крылья с овощами и соусом терияки (на сковороде) рецепт

Ищете быстрый, вкусный и ароматный ужин? Куриные крылышки, обжаренные на сковороде с яркими овощами и глазированные сладковато-соленым соусом терияки — это то, что вам нужно! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Минимум усилий, максимум удовольствия.

Ингредиенты

Куриные крылья: 500-700 г
Соевый соус: 4 ст. л.
Мед или сахар: 2 ст. л. (мед придаст более насыщенный вкус и блеск)
Соус терияки (готовый): 3-4 ст. л.
Чеснок: 2-3 зубчика (измельчить)
Имбирь свежий (тертый): 1 ч. л. (по желанию, но очень рекомендуется)
Растительное масло: 2-3 ст. л. (для жарки)
Лук репчатый: 1 шт. (средний, нарезанный полукольцами или кубиками)
Перец болгарский: 1 шт. (любого цвета, нарезанный соломкой или кубиками)
Морковь: 1 шт. (средняя, нарезанная соломкой или тонкими кружочками)
Зеленый лук: несколько перьев (для подачи, нарезанный)
Кунжут: 1 ч. л. (для подачи, поджаренный, по желанию)

Приготовление

Подготовьте крылья: Куриные крылья промойте, обсушите бумажными полотенцами. Если крылья крупные, можно разрезать их по суставу на две части, удалив крайнюю фалангу (она часто подгорает).
Маринуем крылья: В миске смешайте соевый соус, мед (или сахар), измельченный чеснок и тертый имбирь (если используете). Добавьте куриные крылья и хорошо перемешайте, чтобы каждое крылышко было покрыто маринадом. Оставьте мариноваться минимум на 15-20 минут при комнатной температуре, или дольше в холодильнике.
Подготовьте овощи: Пока крылья маринуются, подготовьте овощи: нарежьте лук, болгарский перец и морковь.
Обжариваем крылья: Разогрейте растительное масло на большой сковороде на среднем огне. Выложите куриные крылья (без излишков маринада, оставшийся маринад пока отставьте). Обжаривайте крылья с каждой стороны до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Добавляем овощи: Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавьте к крыльям нарезанные лук, перец и морковь. Обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока овощи не станут слегка мягкими, но останутся хрустящими.
Глазируем терияки: Влейте на сковороду оставшийся маринад и готовый соус терияки. Увеличьте огонь до среднего и тушите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет крылья и овощи глянцевой глазурью. Это займет около 3-5 минут.
Подача: Снимите с огня. Посыпьте свежим зеленым луком и, по желанию, поджаренным кунжутом.