Куриные крылышки, приготовленные в духовке, – это отличный вариант для ужина, пикника или просто перекуса. Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт крылышек в томатно-соевом маринаде с добавлением горчицы. Этот маринад придает крылышкам пикантный кисло-сладкий вкус и аппетитную корочку.
Ингредиенты:
Куриные крылышки – 1 кг
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соевый соус – 3 ст. ложки
Горчица (лучше дижонская) – 1 ст. ложка
Мед – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 2 ст. ложки
Черный перец – по вкусу
Паприка – 1 ч. ложка (по желанию)
Соль – по вкусу (осторожно, соевый соус уже соленый!)
Приготовление:
Подготовка крылышек: Крылышки промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать по суставам (по желанию).
Приготовление маринада: В глубокой миске смешать томатную пасту, соевый соус, горчицу, мед, растительное масло, измельченный чеснок, черный перец и паприку (если используете). Хорошо перемешать до однородности.
Маринование крылышек: Поместить крылышки в миску с маринадом и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Запекание: Разогреть духовку до 180°C. Противень застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Выложить крылышки на противень в один слой.
Выпекание: Запекать крылышки в духовке 30-40 минут, периодически переворачивая их для равномерного пропекания и образования аппетитной корочки. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Подача: Подавать крылышки горячими с овощным салатом, картофельным пюре или любым другим гарниром на ваш вкус.
Советы:
Для более насыщенного вкуса в маринад можно добавить тертый имбирь или сок лимона.
Если мед засахарился, его можно слегка подогреть в микроволновке или на водяной бане.
Крылышки можно запекать на решетке, чтобы лишний жир стекал вниз.
Не пересушите крылышки! Они должны быть сочными внутри.
