Куриные кусочки в хлебных крошках с пряностями рецепт

Приготовление

1. Подготовка курицы: Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на небольшие кусочки размером около 3-4 см.
2. Приготовление смеси специй: В глубокой миске смешайте хлебные крошки с паприкой, чесночным порошком, луковым порошком, орегано, черным перцем и солью. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
3. Подготовка для панировки: Подготовьте три отдельные емкости: в первую насыпьте муку, во вторую взбейте яйца вилкой, в третью высыпьте подготовленную смесь хлебных крошек со специями.
4. Панировка кусочков: Окуните каждый кусочек курицы сначала в муку, стряхнув излишки. Затем обваляйте в взбитом яйце, давая стечь лишнему. Наконец, обильно запанируйте кусочек в смеси хлебных крошек, хорошо прижимая, чтобы панировка держалась. Повторите процесс для всех кусочков курицы.
5. Жарка: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы кусочки были погружены наполовину.
6. Обжаривание: Аккуратно выложите запанированные кусочки курицы в разогретое масло, стараясь не перегружать сковороду. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, примерно по 3-5 минут с каждой стороны, до полной готовности курицы.
7. Удаление лишнего жира: Готовые кусочки выкладывайте на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы удалить избыток масла.