Куриные оладьи с сыром на кефире рецепт

Ищете идею для быстрого, сытного и при этом легкого блюда? Куриные оладьи на кефире с добавлением сыра – это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина. Они получаются нежными, сочными и с аппетитной сырной корочкой. Приготовление не займет много времени, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты

  • Куриное филе (грудка): 300-400 г
  • Кефир (любой жирности): 200 мл
  • Яйцо куриное: 1 шт.
  • Мука пшеничная: 5-6 ст. ложек (с горкой, зависит от густоты кефира)
  • Сыр твердый (или полутвердый): 100-150 г
  • Зелень (укроп, петрушка): по вкусу (небольшой пучок)
  • Соль: по вкусу
  • Черный молотый перец: по вкусу
  • Растительное масло: для жарки

Пошаговый рецепт

  1. Подготовка курицы: Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кубиками (примерно 1-1.5 см).
  2. Натирание сыра: Сыр натрите на крупной терке.
  3. Измельчение зелени: Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
  4. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте кефир и яйцо. Немного взбейте вилкой.
  5. Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
  6. Смешивание ингредиентов: Добавьте в тесто нарезанную курицу, тертый сыр и измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
  7. Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
  8. Обжаривание: Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Готовность курицы можно проверить, разрезав одну оладью.
  9. Подача: Готовые куриные оладьи с сыром подавайте горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, йогуртом или любимым соусом.

Советы и вариации

  • Для более пикантного вкуса можно добавить в тесто мелко нарезанный чеснок или любимые специи.
  • Если вы любите хрустящую корочку, можно обвалять оладьи в панировочных сухарях перед жаркой.
  • Вместо куриного филе можно использовать индейку.
  • Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира. Если слишком жидким – муки.
Приятного аппетита!

Видеорецепт:

Варианты подачи блюда:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вкусная еда - рецепты на каждый день