Приветствую, кулинары! Сегодня мы приготовим что-то особенное – нежные, ароматные куриные оладушки с тягучим плавленым сыром внутри. Это блюдо идеально подойдет для быстрого завтрака, сытного обеда или легкого ужина. Поверьте, с таким рецептом вы сможете удивить даже самых искушенных гурманов!
Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки (с горкой)
Плавленый сыр (твердый, без добавок) — 100 г
Молоко (или вода) — 2-3 ст. ложки (для консистенции)
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию, для подачи
Пошаговая инструкция:
Подготовка курицы: Куриное филе тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на очень мелкие кубики (примерно 0.5 см). Чем мельче вы нарежете, тем нежнее будут оладушки.
Подготовка сыра: Плавленый сыр нарежьте кубиками такого же размера, как и курицу, или натрите на крупной терке.
Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините нарезанную курицу и плавленый сыр.
Добавление связующих: Вбейте в миску куриное яйцо. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Формирование теста: Постепенно добавляйте муку, хорошо перемешивая. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным, как на классические оладьи. Если тесто получилось слишком крутым, добавьте немного молока или воды, чтобы добиться нужной консистенции.
Жарка оладушков: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки.
Приготовление: Жарьте оладушки с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Убедитесь, что курица внутри успела прожариться. Можно накрыть сковороду крышкой на пару минут, чтобы сыр внутри лучше расплавился, а курица дошла до готовности.
Подача: Готовые оладушки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Советы и вариации:
Для дополнительной пикантности можно добавить в тесто немного чеснока (пропущенного через пресс) или мелко нарезанный лук.
Вместо плавленого сыра можно использовать твердый сыр, натертый на крупной терке.
Подавать оладушки можно со сметаной, натуральным йогуртом или любимым соусом.
Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета перед выкладыванием теста, чтобы оладушки не прилипали и равномерно прожаривались.
Наслаждайтесь ароматными и сытными куриными оладушками с плавленым сыром! Приятного аппетита!
