Куриные рулетики с сыром – это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Они легко готовятся, получаются сочными и ароматными. Существует множество вариаций начинок, но мы рассмотрим базовый рецепт с сыром.
Ингредиенты:
Куриное филе: 500 г
Твёрдый сыр: 150 г
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки
Чеснок (по желанию): 1-2 зубчика
Приготовление:
Подготовьте куриное филе. Разрежьте его вдоль на тонкие пластины (около 0.5 см толщиной). Отобейте кухонным молотком, чтобы филе стало еще более тонким и мягким.
Посолите и поперчите отбитое филе с обеих сторон. По желанию, добавьте измельченный чеснок.
Нарежьте сыр тонкими брусочками.
На каждый кусочек куриного филе выложите по несколько брусочков сыра.
Аккуратно сверните филе в рулетики и закрепите их зубочистками или кулинарной нитью, чтобы они не развернулись во время жарки.
Разогрейте растительное масло в сковороде.
Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Важно, чтобы курица полностью прожарилась внутри.
После обжарки на сковороде можно (по желанию) довести рулетики до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут. Это обеспечит особенно сочную текстуру.
Удалите зубочистки или нить перед подачей на стол.
Советы и варианты начинок:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку ветчину, грибы или зелень.
Рулетики можно запечь в духовке, предварительно смазав их сметаной или майонезом – получится более диетический вариант.
