Куриные завороты – это прекрасное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина, пикника или даже праздничного стола. Их легко приготовить, а начинка может варьироваться на любой вкус. В этой статье мы поделимся простым и проверенным рецептом, который обязательно понравится вам и вашим близким.
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Листы слоеного теста – 500 г (готового, размороженного)
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г (или другие грибы по вкусу)
Твердый сыр – 150 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
Соль, перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Приготовление:
Подготовка начинки: Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать, шампиньоны нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить.
Обжаривание: В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и жарить до испарения жидкости. Добавить куриное филе, посолить, поперчить и жарить до готовности курицы. Снять с огня и дать немного остыть.
Сборка: Слоеное тесто слегка раскатать. Нарезать тесто на квадраты или прямоугольники (размер зависит от желаемого размера заворотов).
Начинка: На каждый кусок теста выложить немного начинки, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.
Формирование: Свернуть тесто с начинкой в треугольники, квадраты или рулеты. Плотно защипать края, чтобы начинка не вытекала при запекании.
Выпекание: Выложить завороты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом для золотистой корочки.
Запекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Советы:
В начинку можно добавить другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или кабачки.
Для пикантности можно добавить немного чеснока или острого перца.
Вместо слоеного теста можно использовать другое тесто, например, дрожжевое или песочное.
Готовые завороты можно подавать с различными соусами, например, сметанным, чесночным или томатным.
