Почему именно этот салат?
- Необычное сочетание: Киви придает салату пикантную кислинку и освежающую нотку.
- Польза: Куриное филе — источник белка, а киви богат витаминами и минералами.
- Простота приготовления: Салат готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков.
- Презентабельность: Яркие цвета ингредиентов делают салат аппетитным и красивым.
Ингредиенты
- Куриное филе: 300-400 г (отварное или запеченное)
- Киви: 2-3 шт. (спелые, но упругие)
- Сыр: 100-150 г (твердый или полутвердый, например, Гауда, Российский)
- Яйца: 3-4 шт. (отварные вкрутую)
- Лук репчатый: 1/2 небольшой луковицы (по желанию, для пикантности)
- Грецкие орехи: 50-70 г (слегка поджаренные, по желанию)
- Для заправки:
- Майонез: 3-4 ст. л. (можно заменить на сметану или натуральный йогурт)
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы: Отварное или запеченное куриное филе остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
- Подготовка яиц: Очистите отваренные яйца и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка сыра: Натрите сыр на крупной терке.
- Подготовка лука (если используете): Очистите лук и очень мелко нарежьте. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно залить нарезанный лук кипятком на 2-3 минуты, затем откинуть на сито и промыть холодной водой.
- Подготовка киви: Киви очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь не слишком мять фрукт.
- Подготовка орехов (если используете): Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, остудите и крупно порубите.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанную курицу, яйца, сыр, подготовленный лук (если используете) и грецкие орехи (если используете).
- Заправка: Добавьте майонез (или сметану/йогурт), посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.
- Добавление киви: Перед самой подачей добавьте в салат нарезанный киви. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки фрукта.
- Подача: Выложите салат в салатник или порционно. Можно украсить дольками киви или зеленью.
Советы и вариации
- Без лука: Если вы не любите лук, просто исключите его из рецепта.
- С зеленью: Добавьте в салат мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) для свежести.
- С другим фруктом: Вместо киви можно попробовать добавить консервированный ананас (слив сок) или свежие яблоки (сладкие сорта) для схожей кислинки.
- Диетический вариант: Используйте отварное куриное филе, натуральный йогурт или сметану с низкой жирностью вместо майонеза.
Подавайте салат сразу после добавления киви, чтобы он сохранил свою свежесть и текстуру.
Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
