Этот салат не только очень вкусный, но и эффектно выглядит на праздничном столе, создавая атмосферу зимней сказки. Он идеально сочетает в себе нежность куриного мяса, свежесть овощей и воздушную легкость яичного «снега».
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Яйца — 4 шт.
Картофель — 2 шт. (средних)
Морковь — 1 шт. (средняя)
Соленые огурцы — 2-3 шт. (средних)
Зеленый горошек (консервированный) — 150 г
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
Картофель и морковь отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке. Желтки можно использовать для другого блюда или добавить в салат измельченными.
Соленые огурцы нарежьте кубиками.
В большой миске смешайте куриное филе, картофель, морковь, огурцы и зеленый горошек.
Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Выложите салат на блюдо горкой, формируя «сугроб».
Обильно посыпьте салат натертыми яичными белками, чтобы получился эффект «снежного покрова».
Украсьте салат веточками укропа или петрушки, имитируя еловые ветки.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в салат немного репчатого лука, мелко нарезанного и предварительно ошпаренного кипятком, чтобы убрать горечь. Также, вместо соленых огурцов можно использовать маринованные.
Приятного аппетита!
