Любите ароматную выпечку, но не хотите тратить много времени на приготовление? Тогда этот рецепт «ленивой» баницы из тонкого лаваша с нежной тыквенной начинкой — именно то, что вам нужно! Она получается сочной, ароматной и готовится буквально за считанные минуты.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш (большой лист) — 1 шт.
- Тыквенное пюре (готовое или домашнее) — 200-250 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Молоко или кефир — 100 мл
- Сахар — 2-3 ст. л. (или по вкусу)
- Корица молотая — 1 ч. л. (или по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло (для смазывания формы)
- Щепотка соли
Инструкции по приготовлению
- Подготовка тыквенной начинки: В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, яйца, молоко (или кефир), сахар, корицу, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности.
- Подготовка лаваша: Разверните лист лаваша. Если он слишком большой, можно его немного подрезать или свернуть вдвое.
- Сборка баницы: Равномерно распределите тыквенную начинку по всей поверхности лаваша, оставляя небольшие края свободными.
- Сворачивание: Аккуратно сверните лаваш с начинкой в плотный рулет.
- Выпечка: Смажьте форму для запекания растительным маслом. Переложите рулет в форму, при необходимости придав ему форму спирали.
- Запекание: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте баницу в течение 25-35 минут, или до тех пор, пока она не подрумянится сверху и не станет золотистой. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
- Подача: Дайте готовой банице немного остыть в форме, затем нарежьте на порционные куски. Подавать можно как теплой, так и остывшей.
Несколько советов
Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в начинку немного мускатного ореха или имбиря.
Если у вас нет готового тыквенного пюре, вы можете запечь или отварить тыкву, а затем измельчить ее блендером. Для более хрустящей корочки перед выпеканием можно смазать верх баницы смесью молока и яйца.Эта ленивая баница станет отличным вариантом для завтрака, полдника или легкого десерта!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
