Ленивая семга рецепт

Хотите побаловать себя нежной, сочной семгой, но нет времени на сложные приготовления? «Ленивый» рецепт семги — это идеальное решение для занятых людей. Минимальный набор ингредиентов, всего 15 минут активного времени, и у вас на столе ресторанное блюдо. Семга запекается в духовке с простым маринадом из меда, соевого соуса и специй, получаясь хрустящей снаружи и нежной внутри.

Ингредиенты (на 2 порции)

Филе семги — 400 г (2 куска по 200 г)
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика (или 1 ч. л. сушеного)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Паприка — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи

Пошаговый рецепт

Подготовьте маринад (2 минуты): В миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Замаринуйте семгу (3 минуты): Положите филе семги в маринад, аккуратно обваляйте с обеих сторон. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре (или до 30 минут в холодильнике для более насыщенного вкуса).
Разогрейте духовку: Установите температуру 200°C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Выложите на противень (2 минуты): Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Выложите семгу кожей вниз, полейте остатками маринада. Для хрустящей корочки можно посыпать сверху щепоткой сахара или меда.
Запеките (8-10 минут): Отправьте в разогретую духовку на 8-10 минут. Семга готова, когда она легко разделяется вилкой, а глазурь карамелизуется. Не передержите — рыба должна остаться сочной!
Подача: Достаньте семгу, дайте постоять 2 минуты. Посыпьте свежей зеленью и подавайте с гарниром: запеченными овощами, рисом или салатом.

Время приготовления

Подготовка: 10 минут | Запекание: 10 минут | Общее: 20 минут

Полезные советы

Если нет меда, замените его коричневым сахаром или кленовым сиропом.
Для азиатского акцента добавьте в маринад тертый имбирь (1 ч. л.).
Семгу можно приготовить на сковороде: разогрейте масло на среднем огне, жарите по 3-4 минуты с каждой стороны.
Калорийность: около 350 ккал на порцию (без гарнира).

Почему это «ленивый» рецепт?

Никаких сложных техник, маринадов на ночь или постоянного контроля. Все делается одной рукой, пока другой можно листать соцсети. Идеально для ужина в будний день или быстрого завтрака в выходные. Попробуйте — и семга станет вашим фирменным блюдом! Приятного аппетита! 🍣