Простой и быстрый рецепт, который под силу каждому!
Ингредиенты:
- Кефир (любой жирности): 250 мл
- Яйца: 2 шт.
- Мука: 10-12 ст. ложек (с горкой, количество зависит от густоты кефира)
- Сыр (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся, например, российский, гауда, сулугуни): 150-200 г
- Сода: 0.5 ч. ложки
- Соль: 0.5 ч. ложки (или по вкусу, учитывая соленость сыра)
- Сахар: 1 ч. ложка (для баланса вкуса)
- Растительное масло: для жарки
Пошаговое приготовление:
- Подготовка сыра: Натрите сыр на крупной терке.
- Смешивание жидких ингредиентов: В глубокой миске смешайте кефир, яйца, соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- Добавление соды: Погасите соду в кефирной смеси. Вы увидите легкую пену – это реакция соды.
- Добавление муки: Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны или теста для оладий. Не переборщите с мукой, иначе лепешки будут жесткими.
- Добавление сыра: Добавьте натертый сыр в тесто и еще раз хорошо перемешайте.
- Жарка лепешек: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые лепешки.
- Приготовление: Жарьте ленивые хачапури на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что они хорошо прожарились внутри.
- Подача: Готовые ленивые хачапури выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими.
Совет: Подавать ленивые хачапури можно со сметаной, йогуртом, зеленью или любым любимым соусом. Они прекрасно подойдут как для завтрака, так и для легкого обеда или ужина.
Этот простой рецепт позволит вам насладиться домашней выпечкой без особых усилий. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
