Ленивые вареники — это блюдо, приготовленное из творога, муки, яиц и сахара. Они называются «ленивыми», потому что их приготовление занимает гораздо меньше времени и усилий, чем традиционные вареники с начинкой. Это отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака или десерта.
Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука — 3-4 ст. ложки (количество муки зависит от влажности творога)
Сахар — 2 ст. ложки (по вкусу)
Соль — щепотка
Приготовление:
Творог тщательно разомните вилкой, чтобы не осталось комочков. При необходимости, протрите через сито.
Добавьте к творогу яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
Начните постепенно добавлять муку, перемешивая после каждой ложки. Важно не переборщить с мукой, чтобы вареники получились мягкими и нежными. Тесто должно быть немного липким, но держать форму.
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на небольшие кусочки.
В большой кастрюле вскипятите воду. Подсолите ее.
Осторожно опускайте вареники в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. После этого варите еще 1-2 минуты.
Аккуратно выньте вареники шумовкой и переложите в миску.
</ol
Подача:
Подавайте ленивые вареники горячими со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара или цедру лимона.
Чтобы вареники получились особенно нежными, используйте творог с низким содержанием жира.
Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки. Если слишком густым – немного творога или сметаны.
