Ищете вариант быстрого и вкусного перекуса или добавки к супу? Лепешки на сметане, запеченные в духовке, — это отличный выбор! Они получаются мягкими внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи, а приготовление не займет много времени и сил. Этот рецепт идеально подходит как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяек, желающих быстро порадовать близких домашней выпечкой.
Ингредиенты:
- Мука: 2 — 2.5 стакана (зависит от влажности муки)
- Сметана: 200 г (любой жирности)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Сода пищевая: 0.5 ч. ложки
- Соль: 0.5 ч. ложки
- Сахар: 1 ч. ложка (по желанию, для легкой сладковатой нотки)
- Растительное масло: 1-2 ст. ложки (для смазывания противня и лепешек)
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте сметану, яйцо, соль и сахар (если используете). Хорошо перемешайте вилкой или венчиком до однородности.
- Добавьте соду и снова перемешайте. Дайте смеси постоять пару минут, чтобы сода начала реагировать со сметаной.
- Начинайте постепенно добавлять муку, хорошо перемешивая тесто. Сначала можно использовать ложку или лопатку, а когда тесто станет гуще – вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте ещё немного муки.
- Разогрейте духовку до 180-190°C.
- Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом.
- Разделите тесто на небольшие части (примерно по 50-70 г). Из каждой части сформируйте круглую или овальную лепешку толщиной около 0.5-1 см. При желании можно сделать небольшое углубление в центре лепешки вилкой.
- Выложите сформированные лепешки на подготовленный противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Сверху лепешки можно смазать тонким слоем растительного масла для более румяной корочки.
- Выпекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки и толщины лепешек.
- Готовые лепешки достаньте из духовки и дайте им немного остыть на противне, затем переложите на решетку.
Подавайте теплые сметанные лепешки с любыми любимыми добавками: свежей зеленью, сыром, сливочным маслом, медом или вареньем. Они прекрасно подойдут к завтраку, обеду или станут отличным угощением к чаю. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
