Лимонные блины рецепт

Лимонные блины — это прекрасный способ добавить яркости и свежести вашему завтраку или десертному столу. Нежная текстура блинов в сочетании с легкой кислинкой и ароматом лимона создает поистине незабываемое вкусовое сочетание. Этот рецепт прост в исполнении и требует минимального набора ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 300 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Лимон (цедра и сок) — 1 шт.
Растительное масло (для жарки) — по необходимости
Сливочное масло (для смазывания готовых блинов) — по желанию

Инструкции по приготовлению:

1.

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте венчиком до однородности.
2.

Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать.
3.

Добавьте просеянную муку. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться достаточно жидким, как кефир.
4.

Из лимона натрите цедру (только верхний желтый слой) и выжмите сок. Добавьте цедру и сок в тесто. Хорошо перемешайте.
5.

Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом (удобно делать это силиконовой кисточкой или половинкой картофелины, насаженной на вилку).
6.

Налейте порцию теста на раскаленную сковороду, распределяя его тонким слоем по всей поверхности, вращая сковороду.
7.

Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты), затем аккуратно переверните лопаткой и жарьте с другой стороны до готовности.
8.

Готовый блин снимите со сковороды. По желанию, смажьте его сливочным маслом. Повторите процедуру с оставшимся тестом.

Лимонные блины отлично сочетаются с различными добавками. Подавайте их теплыми с медом, кленовым сиропом, свежими ягодами, взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Легкий лимонный привкус придаст вашему трапезе особую изысканность.

Наслаждайтесь вашими ароматными и освежающими лимонными блинами!