Луково-сырные маффины в мультиварке рецепт

Ищете быстрый и универсальный рецепт для перекуса или небольшого завтрака? Луково-сырные маффины, приготовленные в мультиварке, станут настоящим спасением. Они получаются нежными, ароматными и сытными, а процесс приготовления максимально прост.

Ингредиенты

Мука пшеничная: 200 г
Кефир (или молоко/йогурт): 150 мл
Яйцо куриное: 1 шт.
Сыр твердый (или полутвердый): 100-150 г
Лук репчатый: 1 средняя луковица
Растительное масло (или растопленное сливочное): 50 мл
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Соль: 0.5 ч.л. (или по вкусу)
Черный молотый перец: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): по желанию, для аромата

Приготовление

Подготовка лука: Лук мелко нарежьте. Если хотите более мягкий вкус, можно слегка обжарить нарезанный лук на небольшом количестве растительного масла до прозрачности (это опционально).
Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке. Если используете зелень, мелко её порубите.
Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и перец.
Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске слегка взбейте яйцо, добавьте кефир (или молоко), растительное масло и перемешайте до однородности.
Соединение теста: Влейте жидкую смесь в сухую. Перемешайте лопаткой или венчиком до получения теста консистенции густой сметаны, без комков. Не переусердствуйте с вымешиванием.
Добавление начинки: Добавьте в тесто натертый сыр, нарезанный лук и рубленую зелень (если используете). Аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.
Подготовка мультиварки: Чашу мультиварки смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки, если позволяет модель.
Выпекание: Аккуратно выложите тесто в чашу мультиварки. Разровеньте поверхность.
Выбор режима: Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» (или аналогичный, если в вашей модели нет этого режима, можно использовать «Мультиповар» при температуре 120-140°C). Установите время приготовления на 30-40 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки.
Проверка готовности: По истечении времени проверьте готовность маффинов деревянной шпажкой – она должна выходить из центра чистой. Если маффин еще сыроват, продолжите выпекание еще 10-15 минут.
Охлаждение: Готовые луково-сырные маффины аккуратно извлеките из чаши мультиварки (удобно использовать корзину-пароварку или перевернуть чашу на тарелку). Дайте им немного остыть на решетке.