Луковое печенье к пиву рецепт

Введение

Ищете оригинальную закуску к любимому пиву? Луковое печенье – это то, что вам нужно! Хрустящее, ароматное и с пикантным луковым вкусом, оно отлично сочетается с различными сортами пенного напитка. Этот простой рецепт позволит вам быстро приготовить вкусное лакомство, которое наверняка понравится вашим гостям.

Ингредиенты

Мука пшеничная: 200 г
Сливочное масло (охлажденное): 100 г
Лук репчатый: 1 средняя головка
Яйцо куриное: 1 шт.
Сыр твердый (например, пармезан или чеддер): 50 г (по желанию, для более насыщенного вкуса)
Соль: 1/2 ч.л.
Черный молотый перец: по вкусу
Сушеный тимьян или орегано: 1/2 ч.л. (по желанию, для аромата)

Инструкции по приготовлению

Подготовка лука: Лук очистите и очень мелко нарежьте. Можно также натереть его на мелкой терке или измельчить в блендере.
Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками или с помощью кухонного комбайна перетрите муку с маслом в мелкую крошку.
Добавление лука и сыра: Добавьте в крошку мелко нарезанный лук, тертый сыр (если используете) и сушеные травы. Перемешайте.
Замешивание теста: Влейте слегка взбитое яйцо. Быстро замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте ложку холодной воды, если слишком липкое – немного муки.
Охлаждение теста: Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30-60 минут.
Формовка печенья: Охлажденное тесто выньте из холодильника. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3-5 мм.
Вырезание: С помощью формочек для печенья, ножа или стакана вырежьте печенье желаемой формы.
Выпекание: Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него вырезанное печенье.
Температура и время: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 12-15 минут, или до золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины печенья и особенностей вашей духовки.
Остужение: Готовое печенье аккуратно снимите с противня и выложите на решетку для полного остывания.

Советы и вариации

Для более интенсивного лукового вкуса можно использовать обжаренный до золотистого цвета лук. Также экспериментируйте с травами – розмарин или базилик тоже отлично подойдут. Можно добавить немного чеснока для пикантности.

Подавайте луковое печенье теплым или полностью остывшим. Оно прекрасно сочетается с легкими и темными сортами пива.

Заключение

Луковое печенье – это простое, но невероятно вкусное дополнение к вашему вечеру с пивом. Наслаждайтесь процессом приготовления и, конечно же, результатом!