Маффины — это прекрасный выбор для завтрака, перекуса или просто как дополнение к чаю. Сегодня мы поделимся простым и вкусным рецептом маффинов с курагой, которые получаются ароматными, нежными и с приятной кислинкой сухофруктов.
Почему стоит попробовать?
Простота приготовления: Рецепт настолько доступен, что справится даже новичок.
Универсальность: Маффины идеально подходят для любого времени дня.
Польза кураги: Курага добавляет не только вкус, но и полезные витамины и минералы.
Аромат: Выпечка наполнит ваш дом невероятным теплом и уютом.
Рецепт маффинов с курагой
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 150 г (можно регулировать по вкусу)
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Растительное масло (без запаха) — 80 мл
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. (или щепотка ванилина)
Курага — 100-150 г (сушеная, без косточек)
Щепотка соли
(По желанию) Цедра лимона или апельсина — 1 ч. л.
Инструкции по приготовлению:
Подготовка кураги: Курагу промойте, залейте кипятком на 5-10 минут, затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Если курага крупная, порежьте ее на небольшие кусочки.
Сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
Влажные ингредиенты: В другой миске слегка взбейте яйца. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте до однородности.
Соединение: Влейте влажную смесь в сухую. Аккуратно перемешайте лопаткой или венчиком до получения теста без комочков. Важно не переусердствовать с перемешиванием – достаточно, чтобы основные ингредиенты соединились.
Добавление кураги: Вмешайте нарезанную курагу (и цедру, если используете) в тесто.
Формы для выпечки: Подготовьте формы для маффинов. Можно использовать бумажные вкладыши или смазать металлические формы маслом и присыпать мукой. Разложите тесто по формам, заполняя их примерно на 2/3 объема.
Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не будет выходить чистой.
Охлаждение: Готовые маффины достаньте из духовки, дайте им немного остыть в формах, а затем переложите на решетку до полного остывания.
Эти нежные маффины с курагой станут прекрасным дополнением к вашему чаепитию. Подавайте их теплыми или остывшими – они вкусны в любом виде!
