Ищете быстрый и вкусный ужин? Попробуйте этот рецепт макарон с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе! Он идеально подойдет для тех, кто не хочет тратить много времени на кухне, но при этом желает насладиться аппетитным блюдом.
Ингредиенты:
Макароны (на ваш выбор): 300 г
Копчёные колбаски (например, охотничьи или краковские): 200 г
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Томатная паста: 2 ст. л.
Сливки (10-20%): 150 мл
Оливковое масло: 2 ст. л.
Сушеные травы (базилик, орегано): по вкусу
Соль, перец: по вкусу
Сыр твёрдый (для подачи): по желанию
Приготовление:
Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente.
Пока варятся макароны, нарежьте копчёные колбаски кружочками или брусочками.
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите.
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Добавьте в сковороду копчёные колбаски и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Влейте в сковороду сливки, добавьте сушеные травы, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь и тушите в течение 5-10 минут, чтобы соус немного загустел.
Слейте воду с макарон и добавьте их в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы макароны полностью покрылись соусом.
Прогрейте макароны с соусом в течение 2-3 минут.
Подавайте макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе горячими. По желанию посыпьте тёртым сыром.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина.
Вместо копчёных колбасок можно использовать другие виды колбасок или бекон.
