Макароны с мясом в томатном соусе – это классическое блюдо, которое любят многие. Этот рецепт приготовления на сковороде позволяет быстро и просто приготовить вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи. Не требует особых кулинарных навыков и под силу даже начинающему кулинару!
Ингредиенты:
Макароны (любые на ваш вкус) – 300 г
Мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или смешанный) – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (по желанию)
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 2 столовые ложки
Томаты в собственном соку – 400 г (или свежие помидоры – 2-3 шт.)
Растительное масло – 2 столовые ложки
Соль, перец, сушеные травы (базилик, орегано) – по вкусу
Сахар – 1 чайная ложка (по желанию, для баланса вкуса)
Вода или бульон – 1 стакан
Сыр твердый – для подачи (по желанию)
Приготовление:
Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте фарш до коричневого цвета, разминая его лопаткой, чтобы не образовались комки.
Добавьте к фаршу измельченный лук и, по желанию, тертую морковь. Обжаривайте до мягкости овощей (около 5 минут).
Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту. Обжаривайте еще 1 минуту.
Влейте томаты в собственном соку (или мелко нарезанные свежие помидоры). Добавьте соль, перец, сушеные травы и сахар (если используете). Перемешайте.
Влейте воду или бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите соус 15-20 минут, периодически помешивая.
Добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы макароны хорошо пропитались соусом.
Прогрейте макароны с соусом в течение 2-х минут.
Подавайте горячими, посыпав тертым сыром (по желанию).
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина.
Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Можно добавить в соус другие овощи, например, болгарский перец или кабачки.
Экспериментируйте со специями и травами, чтобы создать свой уникальный вкус.
