Ищете идею для сытного и быстрого ужина, который не требует много усилий? Тогда этот рецепт макарон, запеченных с грибами, тунцом и сыром прямо на сковороде, идеально подойдет для вас. Это блюдо сочетает в себе нежность пасты, аромат грибов, пикантность тунца и тягучесть сыра, создавая настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты
Макароны: 200-250 г (перья, рожки или спагетти)
Грибы: 200 г (шампиньоны или вешенки)
Тунец консервированный: 1 банка (в собственном соку или масле)
Лук репчатый: 1 средняя луковица
Сыр твердый: 100-150 г
Сливки (10-20%): 100 мл (по желанию, для более кремовой текстуры)
Чеснок: 1-2 зубчика
Растительное масло: для жарки
Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): для подачи (по желанию)
Приготовление
Подготовка ингредиентов:
Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного отвара.
Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками или кубиками.
Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
Сыр натрите на крупной терке.
С тунца слейте жидкость и разомните его вилкой.
Обжарка:
Разогрейте немного растительного масла на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
Добавьте к луку нарезанные грибы. Жарьте, помешивая, пока из грибов не испарится вся жидкость и они не начнут подрумяниваться. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте к грибам тунец, перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты.
Сборка и запекание:
Выложите в сковороду отваренные макароны.
Если используете сливки, влейте их сейчас. Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Если масса кажется суховатой, добавьте немного отвара от макарон.
Посыпьте все сверху половиной тертого сыра.
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 5-7 минут, чтобы сыр начал плавиться, а вкусы соединились.
Перед подачей обильно посыпьте оставшимся сыром. Можно поставить сковороду под гриль или в разогретую духовку на пару минут, чтобы сыр аппетитно расплавился и подрумянился сверху.
Подача:
Подавайте макароны горячими, прямо из сковороды. По желанию украсьте свежей зеленью.
Этот рецепт — отличное решение, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или гостей. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его настоящей находкой для любого кулинара.
