Мечтаете о хрустящих, ароматных малосольных огурцах, которые можно приготовить практически моментально? Забудьте о долгих заготовках и громоздких банках! Этот рецепт позволит вам насладиться свежим вкусом соленых огурчиков всего за час. Идеально для спонтанных гостей или просто для удовольствия!
Вам понадобится:
Свежие огурцы — 500-700 г (лучше выбирать небольшие, крепкие, с пупырышками)
Соль — 1 ст. ложка (без горки, крупная или средняя)
Чеснок — 2-3 зубчика
Свежая зелень — укроп, петрушка (небольшой пучок)
Черный перец горошком — 5-7 шт. (по желанию)
Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
Пакет с плотным замком (zip-lock) — 1 шт.
Быстрый рецепт:
Подготовка огурцов: Тщательно вымойте огурцы. Если они полежали, залейте их холодной водой на 30-60 минут – это придаст им упругости и хруста. Старые огурцы можно нарезать на 2-4 части, для маленьких огурчиков можно сделать несколько проколов вилкой или надрезать с одного края.
Подготовка зелени и чеснока: Пучок укропа (желательно с зонтиками) и другую зелень промойте под проточной водой и обсушите. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Соединение ингредиентов: В пакет с замком сложите подготовленные огурцы. Добавьте к ним нарезанный чеснок, зелень, черный перец горошком и лавровый лист (если используете).
Добавление соли: Добавьте в пакет соль.
Закрытие и встряхивание: Аккуратно закройте пакет, стараясь выпустить как можно больше воздуха. Важно, чтобы внутри осталось минимум воздуха. Теперь энергично встряхните пакет в течение 1-2 минут, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и соль начала растворяться.
Маринование: Положите пакет с огурцами в холодильник. Уже через 40-60 минут ваши малосольные огурцы будут готовы!
Важные советы:
Выбор огурцов: Отдавайте предпочтение свежим, крепким, молодым огурцам. Это залог хруста!
Соль: Не используйте йодированную соль, она может придать огурцам неприятный привкус.
Хранение: Готовые малосольные огурцы в таком пакете лучше хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Эксперименты: Попробуйте добавить немного горчичного порошка, кориандра или острого перца для пикантности.
Наслаждайтесь быстрыми, вкусными и ароматными малосольными огурчиками, приготовленными с минимальными усилиями! Они отлично подойдут как самостоятельная закуска, так и в качестве дополнения к основным блюдам.
