Малосольные огурцы за 5 минут рецепт

Ингредиенты:

• Свежие огурцы (небольшие, крепкие) — 500 г
• Соль (мелкая, не йодированная) — 1-1.5 ст. л.
• Сахар — 0.5-1 ч. л.
• Сухой укроп (или свежий, мелко нарезанный) — 0.5-1 ч. л.
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
• Черный перец горошком — несколько штук (по желанию)
• Лавровый лист — 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка огурцов:

   Огурцы тщательно вымойте. Если у огурцов жесткая кожица, ее можно слегка почистить. Кончики огурцов срежьте с обеих сторон. Для более быстрого просаливания можно разрезать каждый огурец на 2-4 части или пополам вдоль.

2. Создание маринада:

   В пакете с плотной застежкой (или в контейнере с крышкой) смешайте соль, сахар, сухой укроп (если используете свежий, добавьте его вместе с огурцами), раздавленный или мелко нарезанный чеснок, перец горошком и лавровый лист (если используете).

3. Засолка:

   Поместите подготовленные огурцы в пакет (или контейнер) с сыпучими ингредиентами. Плотно закройте пакет, выпустив лишний воздух, или закройте контейнер крышкой.

4. Интенсивное перемешивание:

   Это самый важный этап! Активно потрясите пакет (или контейнер) в течение 1-2 минут. Это обеспечит равномерное распределение соли и специй по всей поверхности огурцов и ускорит процесс маринования. Ваша цель – чтобы специи и соль «обернули» каждый кусочек огурца.

5. Ожидание:

   Оставьте пакет (или контейнер) при комнатной температуре на 3-5 минут. За это время соль вытянет из огурцов влагу, а специи отдадут свой аромат.

6. Подача:

   Через 5 минут ваши малосольные огурцы готовы! Выньте их из пакета (если образовалось много жидкости, можно ее слить) и подавайте к столу. Они будут иметь легкий аромат специй и приятную хрусткость.

Видеорецепт:

Варианты подачи блюда: