Ищете простой и вкусный рецепт десерта, который не требует особых кулинарных навыков? Тогда манковый тортик – это то, что вам нужно! Этот нежный и ароматный тортик идеально подходит для чаепития в кругу семьи или друзей. Готовится он очень легко, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Манная крупа: 1 стакан
Кефир (или простокваша): 1 стакан
Сахар: 1 стакан
Яйца: 2 штуки
Сливочное масло (или маргарин): 100 г
Разрыхлитель (или гашеная сода): 1 чайная ложка
Ванилин (по желанию): на кончике ножа
Мука (по желанию, для более плотной текстуры): 2-3 столовые ложки
Приготовление:
Смешайте в глубокой миске манную крупу и кефир. Оставьте на 30-40 минут, чтобы манка набухла.
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
Добавьте к манке растопленное масло, взбитые яйца с сахаром, разрыхлитель (или гашеную соду) и ванилин. Тщательно перемешайте.
Если хотите получить более плотный манник, добавьте 2-3 столовые ложки муки.
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой (или манкой).
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, или до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Достаньте готовый манник из духовки и дайте ему немного остыть в форме.
После полного остывания, выньте манник из формы и переложите на блюдо.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса, в тесто можно добавить изюм, курагу, орехи или цукаты.
Сверху готовый манник можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или украсить ягодами.
Манник прекрасно сочетается со сметаной, вареньем или медом.
