Манные биточки – это прекрасный вариант десерта или завтрака для всей семьи. Они готовятся легко и быстро, а результат получается очень нежным и вкусным. Особенно они нравятся детям. Вот простой и проверенный рецепт.
Ингредиенты:
Молоко: 500 мл
Манная крупа: 100 г
Сахар: 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Яйца: 1 шт
Сливочное масло: 20 г (для смазывания сковороды)
Панировочные сухари: для обваливания
Соль: щепотка
Приготовление:
В кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте соль и сахар.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Продолжайте варить на медленном огне, пока масса не загустеет (около 5-7 минут). Не забывайте помешивать, чтобы не образовались комочки.
Снимите кастрюлю с огня и дайте манной каше немного остыть (около 10-15 минут).
В слегка остывшую манную кашу добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
Из полученной массы сформируйте небольшие биточки.
Обваляйте каждый биточек в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла.
Обжаривайте биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте манные биточки горячими со сметаной, вареньем, медом или фруктовым соусом.
Советы и секреты:
Для более насыщенного вкуса в манную кашу можно добавить немного ванильного сахара или корицы.
Если у вас нет панировочных сухарей, можно использовать молотые орехи или кокосовую стружку.
Если биточки плохо держат форму, можно добавить немного муки в манную массу.
