Маринованный лук – это отличная закуска, которая прекрасно дополняет многие блюда. Он особенно хорош с шашлыком, мясом на гриле, в салатах и бургерах. Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт, который позволит вам насладиться этим вкусным дополнением.
Ингредиенты:
Лук репчатый — 2-3 шт. (среднего размера)
Вода — 1 стакан
Уксус 9% — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 0.5 ч. ложки
Черный перец горошком — 5-6 шт. (по желанию)
Лавровый лист — 1-2 шт. (по желанию)
Приготовление:
Очистите лук от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами или кольцами.
В кастрюле или сотейнике смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист (если используете). Доведите до кипения.
В емкость (стеклянную банку или контейнер) уложите нарезанный лук.
Залейте лук горячим маринадом. Убедитесь, что маринад полностью покрывает лук.
Дайте луку остыть при комнатной температуре, затем закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Маринованный лук готов к употреблению!
Советы и рекомендации:
Для более мягкого вкуса лук можно предварительно ошпарить кипятком.
В маринад можно добавить другие специи по вкусу, например, кориандр, гвоздику или сушеный укроп.
Хранить маринованный лук в холодильнике можно до 5-7 дней.
Для более сладкого лука увеличьте количество сахара в маринаде.
Вместо обычного уксуса можно использовать яблочный или винный.
