Запеченная морковь с сыром – это прекрасное дополнение к любому обеду или ужину. Это блюдо отличается простотой приготовления, доступностью ингредиентов и, конечно же, восхитительным вкусом, сочетающим сладость моркови и пикантность сыра.
Ингредиенты:
– 500 г моркови
– 100-150 г твердого сыра (например, гауда, чеддер, пармезан)
– 2-3 столовые ложки оливкового масла
– 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
– Соль по вкусу
– Черный молотый перец по вкусу
– Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
Подготовка моркови: Морковь тщательно промойте, очистите от кожуры. Если морковь крупная, разрежьте ее вдоль пополам или на четвертинки. Мелкую морковь можно оставить целой.
Подготовка чеснока: Если используете чеснок, очистите зубчики и мелко порубите или пропустите через пресс.
Смешивание: В большой миске смешайте нарезанную морковь, оливковое масло, измельченный чеснок (если используете), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек моркови был покрыт маслом и специями.
Запекание: Выложите морковь на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте морковь в течение 20-25 минут, или до мягкости, но не переваривайте.
Добавление сыра: Пока морковь запекается, натрите сыр на крупной терке.
Финальный этап: Когда морковь станет мягкой, достаньте противень из духовки. Равномерно посыпьте морковь тертым сыром. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача: Готовую морковь, запеченную с сыром, достаньте из духовки. Перед подачей можно посыпать свежей рубленой зеленью. Блюдо подается горячим.
Советы и вариации:
– Для придания более пряного вкуса можно добавить к моркови щепотку копченой паприки или карри.
– Экспериментируйте с разными видами сыра: моцарелла придаст тягучесть, пармезан – насыщенный аромат, а голубой сыр – пикантную остроту.
– Можно добавить к моркови другие овощи, например, лук-порей или сладкий перец, для более разнообразного вкуса.
– Перед запеканием морковь можно бланшировать 2-3 минуты для более быстрого приготовления.
Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусное и полезное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Приятного аппетита!
