Ингредиенты:
- Морковь: 2 средние штуки (около 200-250 г)
- Лук репчатый: 1 средняя луковица (около 100 г)
- Яйца куриные: 2 шт.
- Сметана: 150-200 г (жирность 15-20%)
- Мука пшеничная: 4-5 ст. ложек (с горкой, ориентируйтесь на консистенцию)
- Соль: 1/2 ч. ложки (или по вкусу)
- Перец черный молотый: щепотка
- Растительное масло: для жарки
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка овощей: Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Лук очистите и очень мелко нарежьте или также натрите на мелкой терке. Если вы не любите явные кусочки лука, можно измельчить его в блендере до состояния кашицы.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините натертую морковь и измельченный лук. Добавьте яйца, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, продолжая помешивать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана – не слишком жидкое, но и не очень плотное. Если тесто получилось жидковатым, добавьте еще немного муки.
- Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривание: Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки. Уменьшите огонь, если оладьи быстро подгорают.
- Подача: Готовые морковно-луковые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими.
Советы по подаче: Морковно-луковые оладьи прекрасно сочетаются со сметаной, йогуртом или любым другим вашим любимым соусом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Экспериментируйте с добавками: в тесто можно добавить немного зелени (укроп, петрушка) или тертого сыра для нового вкусового оттенка.
Наслаждайтесь вашими домашними морковно-луковыми оладьями! Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
