Морковно-овсяный пирог рецепт

Ингредиенты:

• Для теста:
• 200 г овсяных хлопьев (желательно долгой варки)
• 150 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла (размягченного)
• 100 г сахара (можно коричневого)
• 2 средние моркови (около 200 г), натертые на мелкой терке
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. молотого имбиря (по желанию)
• Щепотка соли
• 2-3 ст. л. молока (если тесто покажется сухим)

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка моркови: Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте овсяные хлопья, пшеничную муку, разрыхлитель, корицу, имбирь (если используете) и соль.
3. Приготовление масляной основы: В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
4. Добавление яиц и моркови: По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого. Затем добавьте натертую морковь и перемешайте.
5. Соединение теста: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородности. Если тесто кажется слишком густым, можно добавить 2-3 столовые ложки молока.
6. Форма для выпечки: Форму для выпечки (диаметром около 20-22 см) смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментной бумагой.
7. Выпекание: Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-45 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
8. Остывание: Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто горсть измельченных грецких орехов или изюма.
• По желанию, после выпекания пирог можно украсить сахарной пудрой или глазурью из сливочного сыра.
• Подавайте пирог теплым или комнатной температуры.

Видеорецепт:

Варианты подачи блюда: