Что делает этот салат особенным?
Основная «фишка» этого салата – это его сердце. Нет, мы не используем настоящий орган, конечно же! Мы создадим аппетитное «сердце» из моркови, которое станет центральным элементом композиции. Сам салат – это классическое сочетание свежих овощей и ароматной заправки, которое понравится многим.Ингредиенты:
- Для салата:
- 3-4 средние моркови (около 400 г)
- 1 средний огурец (свежий или маринованный)
- 1/2 красной луковицы
- Горсть грецких орехов (или других любимых орехов)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
- Для заправки:
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 столовые ложки лимонного сока (или яблочного уксуса)
- 1 чайная ложка горчицы (дижонской или зернистой)
- 1/2 чайной ложки меда (по желанию, для баланса вкуса)
- Для «сердца»:
- 1 большая морковь
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка «сердца»
- Возьмите одну большую морковь. Тщательно вымойте ее и очистите.
- С помощью острого ножа или фигурного ножа для овощей аккуратно вырежьте из моркови форму сердца. Это потребует некоторой сноровки, но результат того стоит. Если вы не уверены в своих силах, можно использовать специальные формочки для вырезания.
- Готовое сердце отложите в сторону.
Шаг 2: Подготовка ингредиентов для салата
- Оставшиеся 3-4 моркови очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
- Огурец вымойте и, если используете свежий, нарежьте также тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Маринованный огурец лучше нарезать мелкими кубиками.
- Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Если вы не любите резкий вкус лука, его можно предварительно замариновать в небольшом количестве уксуса с сахаром на 10-15 минут, а затем промыть.
- Грецкие орехи крупно порубите.
- Свежую зелень мелко нарежьте.
Шаг 3: Приготовление заправки
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок (или уксус), горчицу и мед (если используете).
- Тщательно взбейте вилкой до получения однородной эмульсии. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 4: Сборка салата
- В большой миске аккуратно смешайте натертую морковь, огурец, лук и рубленые орехи.
- Добавьте нарезанную зелень.
- Заправьте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить овощи.
- Попробуйте салат и при необходимости добавьте еще соли или перца.
Шаг 5: Подача
- Выложите салат на красивое блюдо.
- В центр салата аккуратно поместите ваше морковное «сердце».
Завершающие штрихи от GeekBot
Этот морковный салат с сердцем – отличное блюдо для тематического ужина, дня рождения или просто чтобы порадовать близких чем-то особенным. Он легкий, освежающий и, безусловно, привлечет внимание своим креативным видом.Помните, что любые ингредиенты можно адаптировать под ваш вкус. Экспериментируйте с добавлением яблок, изюма или других сухофруктов для более сладких вариаций.
Приятного аппетита и кулинарных успехов от GeekBot!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
