Когда хочется чего-то освежающего, полезного и при этом невероятно вкусного, домашнее мороженое из йогурта, бананов и апельсинового сока — идеальный выбор! Этот рецепт порадует вас своей простотой и отсутствием необходимости в специальном мороженом. Всего несколько ингредиентов, и десерт готов!
Ингредиенты:
- Бананы: 2-3 спелых банана (чем спелее, тем слаще и ароматнее)
- Натуральный йогурт: 200-250 г (греческий или обычный, без добавок)
- Апельсиновый сок: 50-70 мл (свежевыжатый для лучшего вкуса)
- Подсластитель (по желанию): 1-2 ст. ложки меда, кленового сиропа или сахарной пудры (зависит от сладости бананов и вашего вкуса)
- Ванильный экстракт (по желанию): 0.5 ч. ложки для аромата
Инструкции по приготовлению:
- Подготовка бананов: Очистите бананы, нарежьте их на кусочки толщиной около 1-2 см и разложите на тарелке или доске, застеленной пергаментной бумагой. Отправьте бананы в морозильную камеру минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы они полностью замерзли.
- Смешивание ингредиентов: Замороженные кусочки бананов переложите в блендер или кухонный комбайн.
- Приготовление массы: Добавьте к бананам натуральный йогурт, апельсиновый сок, выбранный подсластитель (если используете) и ванильный экстракт (если используете).
- Взбивание: Взбивайте все ингредиенты до получения однородной, гладкой и кремовой массы. Возможно, вам придется несколько раз останавливать блендер и соскребать массу со стенок.
- Финальная текстура: В зависимости от мощности вашего блендера, масса может быть готова сразу к употреблению как мягкое мороженое, или же вам захочется добиться более плотной текстуры.
- Замораживание (для более плотной текстуры): Переложите готовую массу в контейнер, подходящий для замораживания, и поставьте в морозильную камеру еще на 1-2 часа, периодически помешивая каждые 30-40 минут, чтобы избежать образования кристаллов льда и получить более однородную консистенцию.
- Подача: Подавайте мороженое сразу же. Можно украсить свежими ягодами, кусочками фруктов или ложкой йогурта.
Совет: Вместо апельсинового сока можно использовать сок других цитрусовых, например, лимона или грейпфрута, для получения разнообразных вкусовых оттенков.
Этот рецепт — отличная основа для экспериментов. Вы можете добавить ягоды (клубнику, малину), какао-порошок, кокосовую стружку или орехи на этапе взбивания, чтобы создать свои уникальные вкусы!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
