Ищете быстрый, вкусный и полезный десерт? Этот мусс из консервированных фруктов и банана – идеальное решение! Он готовится всего за несколько минут, не требует выпечки и порадует вас своей нежной текстурой и освежающим вкусом. Прекрасно подойдет как для легкого завтрака, так и для завершения ужина.
Ингредиенты:
Фрукты консервированные: 1 банка (около 400-500 г) – ананасы, персики, абрикосы или их смесь. Сок от консервированных фруктов слейте, но не выливайте – он нам пригодится.
Банан: 1-2 спелых банана (чем спелее, тем слаще будет мусс).
Натуральный йогурт (или сметана/сливки): 100-150 г (можно использовать греческий йогурт для более плотной текстуры).
Сахар или мед (по желанию): 1-2 столовые ложки, если фрукты не очень сладкие, или вы предпочитаете более сладкий десерт.
Лимонный сок (по желанию): 1 чайная ложка, для яркой кислинки.
Желатин (для более плотной консистенции, опционально): 5-10 г, предварительно замоченный в небольшом количестве воды или сока от фруктов.
Приготовление:
Подготовка фруктов: Слейте сок с консервированных фруктов. Крупные кусочки фруктов можно немного нарезать, если они большие.
Измельчение: В чашу блендера поместите консервированные фрукты, очищенные бананы, йогурт (или сметану/сливки) и, если используете, сахар/мед и лимонный сок.
Пюрирование: Взбейте все ингредиенты до получения однородной и воздушной массы. Постепенно добавляйте оставшийся сок от консервированных фруктов, чтобы добиться желаемой консистенции мусса.
Добавление желатина (если используете): Если вы хотите, чтобы мусс был более плотным и хорошо держал форму, подготовьте желатин. Растворите замоченный желатин в небольшом количестве теплого сока от фруктов (или воды), убедитесь, что он полностью растворился, и тонкой струйкой влейте в пюре, продолжая взбивать.
Разливание по формочкам: Аккуратно разлейте готовый мусс по креманкам, стаканчикам или небольшим формочкам.
Охлаждение: Поставьте мусс в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он застыл и стал более плотным.
Советы по подаче:
Перед подачей мусс можно украсить свежими ягодами, тертым шоколадом, листочком мяты или небольшими кусочками фруктов. Этот десерт также прекрасно сочетается с печеньем или вафельной крошкой.
Приятного аппетита!
