Ингредиенты:
- 300-350 г отварного или запеченного мяса (говядина, курица, индейка)
- 3-4 средних маринованных или соленых огурца
- 1 крупное кисло-сладкое яблоко
- 1 средняя луковица (красная или белая)
- 2-3 столовые ложки майонеза (или сметаны/натурального йогурта для более легкой версии)
- 1 чайная ложка горчицы (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
- Подготовьте мясо: если вы используете сырое мясо, его необходимо предварительно отварить или запечь до готовности. Остудите мясо и нарежьте его небольшими кубиками или соломкой.
- Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы слишком влажные, слегка отожмите лишнюю жидкость.
- Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, затем нарежьте кубиками, примерно такими же, как огурцы. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его лимонным соком.
- Лук нарежьте очень мелко. Если вы предпочитаете менее острый вкус лука, его можно залить кипятком на пару минут, а затем промыть холодной водой.
- В глубокой миске соедините нарезанное мясо, маринованные огурцы, яблоко и мелко нарезанный лук.
- Приготовьте заправку: смешайте майонез (или его альтернативу) с горчицей (если используете).
- Добавьте заправку к остальным ингредиентам салата. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять компоненты.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. Учитывайте, что маринованные огурцы уже содержат соль.
- Перед подачей салат рекомендуется поставить в холодильник на 30-60 минут, чтобы вкусы успели «подружиться».
- Перед подачей украсьте салат свежей рубленой зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного отварного яйца, нарезанного кубиками, или горсть кедровых орешков для текстуры. Экспериментируйте с заправкой, добавляя в нее немного зеленого лука или дижонскую горчицу.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
