Намазка из сельди с плавленым сыром и морковью — это идеальная закуска для завтрака, бутербродов или праздничного стола. Она сочетает в себе нежный вкус копченой сельди, кремовую текстуру плавленого сыра и сладковатую нотку свежей моркови. Готовится за 15-20 минут, хранится в холодильнике до 3 дней. Подавайте на черном хлебе, тостах или с крекерами!
Ингредиенты (на 4-6 порций)
200 г копченой или соленой сельди (филе без костей)
2 пачки плавленого сырка (по 100 г каждый, например, «Дружба» или «Виола»)
1 средняя морковь (около 150 г)
1 небольшая луковица (или 2-3 стрелки зеленого лука)
2-3 ст. л. майонеза или сметаны (по вкусу)
Соль, черный перец — по вкусу
Опционально: 1 ч. л. лимонного сока для свежести
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте морковь: Очистите морковь и натрите на мелкой терке (как для корейской моркови). Если морковь сочная, слегка отожмите лишний сок, чтобы намазка не была слишком жидкой.
Обработайте сельдь: Удалите кожу с филе сельди, проверьте на наличие костей. Нарежьте сельдь мелкими кубиками или пропустите через мясорубку/блендер для более однородной текстуры.
Нарежьте лук: Лук мелко порубите. Если используете зеленый лук, просто нашинкуйте его.
Разомните сыр: Плавленый сыр предварительно подержите при комнатной температуре 10-15 минут, чтобы он стал мягким. Разомните вилкой до кремовой консистенции. Если сыр холодный, можно его слегка подогреть в микроволновке (10-15 сек).
Смешайте ингредиенты: В миске соедините сельдь, тертую морковь, лук и плавленый сыр. Добавьте майонез или сметану, соль, перец и лимонный сок (если используете). Тщательно перемешайте до однородности. Попробуйте и скорректируйте вкус.
Охладите: Переложите намазку в контейнер или миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Это позволит вкусам «подружиться».
Подача и советы
Намазывайте на свежий хлеб, ржаные тосты или галетное печенье.
Для праздника оформите в виде шариков или выложите в формочку с зеленью.
Храните в холодильнике не дольше 3 дней.
Вариации: Добавьте рубленую вареную свеклу для цвета, чеснок для пикантности или яблоко для кислинки.
Калорийность: около 250 ккал на 100 г.
Эта намазка — бюджетный и сытный вариант, который полюбят все любители рыбных закусок. Приятного аппетита!
