Насыпной пирог с яблоками – это настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматной начинкой. Его главное достоинство – простота приготовления. Вам не потребуются особые навыки или редкие ингредиенты, чтобы создать этот восхитительный десерт.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло (охлажденное) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Для начинки:
- Яблоки (среднего размера) — 4-5 шт.
- Сахар — 50-70 г (по вкусу)
- Корица молотая — 1-2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Подготовка теста:В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите все ингредиенты руками до состояния мелкой крошки. Можно использовать комбайн или блендер для ускорения процесса.
- Подготовка начинки:Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками. По желанию, сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Смешайте нарезанные яблоки с сахаром и корицей.
- Сборка пирога:Форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите примерно половину (или чуть больше) приготовленной крошки на дно формы, равномерно распределяя. Затем выложите яблочную начинку в один слой.
- Завершающий этап:Сверху на яблочную начинку равномерно распределите оставшуюся крошку, создавая «насыпной» верх пирога. По желанию, сверху можно посыпать небольшим количеством сахара или корицы.
- Выпекание:Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а яблоки – мягкими.
- Подача:Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките. Насыпной яблочный пирог прекрасно сочетается с шариком мороженого, взбитыми сливками или просто так, как самостоятельный десерт. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Советы для идеального пирога:
- Выбор яблок: Лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта яблок, такие как Антоновка, Гренни Смит или Семеренко.
- Тесто: Не переусердствуйте с перемешиванием теста, чтобы оно не стало жестким. Крошка должна оставаться рассыпчатой.
- Вариации: В начинку можно добавить изюм, орехи, цедру лимона или апельсина для дополнительного аромата и вкуса.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
