Забудьте о традиционных сладких кексах! Сегодня мы приготовим сытный и ароматный несладкий «кекс», который станет отличным дополнением к вашему ужину, идеальной закуской для вечериннки или быстрым завтраком. Это блюдо удивит вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 г
Яйца куриные — 3 шт.
Молоко — 100 мл
Масло растительное (или растопленное сливочное) — 100 мл
Сыр твердый (например, чеддер, гауда) — 150 г
Колбаса (варено-копченая, салями) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по желанию, небольшой пучок
Пошаговый Рецепт:
Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Если используете зелень, мелко ее порубите.
В глубокой миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом. Добавьте соль и черный молотый перец.
Просейте в яичную смесь муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана.
Добавьте в тесто натертый сыр, нарезанную колбасу и зелень (если используете). Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Подготовьте форму для выпечки. Лучше всего использовать форму для кекса или маффинов. Смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой, или используйте бумажные формочки.
Выложите тесто в форму, заполняя ее примерно на 2/3 объема.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте «кекс» в течение 35-45 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера формы. Готовность можно проверить, воткнув в центр деревянную шпажку – она должна выходить сухой.
Готовый «кекс» достаньте из духовки, дайте ему немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките. Подавать лучше теплым.
Советы и Вариации:
Этот рецепт достаточно гибок, и вы можете экспериментировать с начинками:
Вместо колбасы можно использовать ветчину, бекон или даже отварную курицу.
