Ингредиенты
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 250 г муки
- 100 г крабовых палочек (мелко нарезанных или натертых на мелкой терке)
- 2 желтка
- 1/2 чайной ложки соли
- Щепотка молотого черного перца
- (по желанию) 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа или зеленого лука
Приготовление
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло до пышности.
- Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
- По одному введите желтки, после каждого ввода тщательно взбивая массу.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
- Если используете зелень, добавьте ее на этом этапе и аккуратно вмесите.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0.5-0.7 см.
- С помощью формочек для печенья или ножа вырежьте изделия желаемой формы.
- Аккуратно переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, или до золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера печенья и особенностей вашей духовки.
- Готовое печенье остудите на решетке.
Советы и вариации
- Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного тертого пармезана.
- Экспериментируйте с зеленью: вместо укропа и лука можно использовать петрушку или даже немного сушеного базилика.
- Если тесто стало слишком мягким, уберите его ненадолго в холодильник.
- По желанию, перед выпеканием готовые печенья можно слегка присыпать кунжутом или маком.
Несладкое песочное печенье с крабовыми палочками – это простое, но изысканное угощение, которое обязательно понравится всем любителям оригинальных закусок. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
